Bit (beetroot), si merah kaya manfaat.

Buah BIT, mungkin nama ini terasa asing di telinga orang Indonesia, dan banyak dari kita belum pernah melihat apalagi merasakan nya. Bit atau beetroot merupakan sejenis tanaman semusim sejenis umbi-umbian. Batang bit sangat pendek, hampir tak terlihat. Buat Bit sendiri sebenarnya merupakan akar tunggang yang tumbuh menjadi umbi (mirip seperti lobak). Umbinya berwarna ungu kemerahan.

Tanaman ini berasal dari daerah pesisir barat dan selatan BenuaEropa, dari Swedia selatan dan Kepulauan Britania ke selatan Laut Mediterania. Di Indonesia sendiri, bitsudah mulai ditanam di daerah dataran tinggi yang bersuhu dingin. Meski sudah banyak yang menanam namun bibit bit masih harus diimpor dari luar negeri.

Banyak yang mulai melirik untuk mengembangkan bit, hal ini karena bit sangat bermanfaat untuk kesehatan. Bit penuh betaine dan pektin, yang membantu melindungi hati dan sistem pencernaan. Bit dapat membersihkan tubuh sehingga Anda memiliki lebih sedikit racun yang mengendap. Selain itu Bit merupakan sumber vitamin C. Selain itu, bit juga banyak, mengandung vit B dan sedikit vit A sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Menurut penelitian, orang yang mengkonsumsi 1 gelas Jus BIT setiap hari, dapat menurunkan tekanan darah sebesar 7%. Oleh karena itu, bit pun dianjurkan jangan dimakan dalam jumlah yang banyak bagi penderita tekanan darah rendah. Kegunaan lain dari bit, terutama umbinya yaitu dapat dijadikan campuran salad atau direbus